TINTO JOVEN

ORIGEN

Alt Penedès. Denominación de Origen Penedès. Viñedos propios de nuestra finca Casa Ravella (Ordal).

COSECHA 2014

Se caracterizó por una primavera seca, un verano suave y un septiembre y octubre lluviosos y húmedos.

ELABORACIÓN

Únicamente cosechas propias. Cosecha manual con selección de la uva en el propio viñedo.

Despalillado total.

Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Remontados para extracción polifenólica y de color.

VARIEDADES

100% Merlot.

CRIANZA

4 meses en barrica de roble.