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TINTO JOVEN ORIGEN Alt Penedès. Denominación de Origen Penedès. Viñedos propios de nuestra finca Casa Ravella (Ordal).
Un cálido invierno y muy poco lluvioso, junto con una primavera y verano muy calurosos, dieron lugar a una vendimia de excelente sanidad y calidad. Se caracterizó también por una disminución en la cantidad de uva cosechada.
Únicamente cosechas propias. Cosecha manual con selección de la uva en el propio viñedo. Despalillado total. Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Remontados para extracción polifenólica y de color.
85% Garnacha- 15% Syrah. ECOLÓGICO.
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