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Casa Ravella nº1.
08739 Ordal,
Barcelona
938 179 245

TINTO JOVEN

ORIGEN

Alt Penedès. Denominación de Origen Penedès. Viñedos propios de nuestra finca Casa Ravella (Ordal).


COSECHA 2017

Un cálido invierno y muy poco lluvioso, junto con una primavera y verano muy calurosos, dieron lugar a una vendimia de excelente sanidad y calidad. Se caracterizó también por una disminución en la cantidad de uva cosechada.


ELABORACIÓN

Únicamente cosechas propias. Cosecha manual con selección de la uva en el propio viñedo.

Despalillado total.

Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.

Remontados para extracción polifenólica y de color.


VARIEDADES

85% Garnacha- 15% Syrah. ECOLÓGICO.