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Casa Ravella nº1.
08739 Ordal,
Barcelona
938 179 245

Sostenibilidad

Lograr resultados de desarrollo sin amenazar las fuentes de nuestros recursos naturales y sin comprometer las de futuras generaciones, es nuestra máxima implicación en materia de viticultura.

Colaboramos en un plan de conservación de bosques con la Agrupación de Defensa Forestal (ADF), siendo pioneros en estudios de aprovechamiento de biomasa forestal (programa piloto 2012).

Flora y fauna conviven en un entorno medioambiental más que aceptable.

Ecología

Desde hace años tratamos nuestras viñas de manera 100% ecológica.

A través de una agricultura de conservación intentamos mejorar las propiedades biológicas del suelo, con un laboreo comprometido con el medio y equilibrando producciones para respetar nuestras plantas.

Proceso

Mediante un control del momento óptimo de maduración, y tras un riguroso proceso de selección de la uva en viña, procedemos a una recolección manual y a su posterior transporte en cajas a la bodega.

Tras una segunda selección en bodega se desechan aquellos frutos que no alcanzan la calidad deseada.

Para la elaboración de nuestros vinos utilizamos únicamente mosto flor que, fermentando a temperatura controlada consigue mantener todas sus características organolépticas.

Microoxigenaciones, maceraciones y posteriores crianzas redondean nuestros vinos.