es | ca | en
Casa Ravella nº1.
08739 Ordal,
Barcelona
938 179 245

NEGRE JOVE

ORIGEN

Alt Penedès. Denominació d’Origen Penedès. Raïm de vinyes pròpies procedents de la nostra finca Casa Ravella (Ordal).


COLLITA 2014

Es va caracteritzar per una primavera seca, un estiu suau i un setembre i octubre plujosos i humits.


ELABORACIÓ

Collita manual amb selecció del raïm a la vinya.

Maceració i fermentació en dipòsits d’acer inoxidable i a temperatura controlada. Remuntats per una major extracció polifenòlica.


VARIETATS

100% Merlot.


CRIANÇA

4 mesos en bótes de fusta de roure.