es | ca | en
Casa Ravella nº1.
08739 Ordal,
Barcelona
938 179 245

BLANC JOVE

ORIGEN

Alt Penedès. Denominació d’Origen Penedès. Raïm de vinyes pròpies procedents de les finques de Montargull i La Caseta (Sant Sebastià dels Gorgs) i Casa Ravella (Ordal).


COLLITA 2017.

Un hivern càlid i gaire pluviós, amb una primavera i estiu calurosos van donar lloc a una verema de excel.lent sanitat i qualitat. Es va caracteritzar també per una disminució en la quantitat del raïm recolectat.


ELABORACIÓ

Collita manual amb selecció del raïm a la vinya.

Obtenció del most flor amb premsa pneumàtica. Amb un desfangat estàtic i fermentació en dipòsits d’acer

inoxidable a baixa temperatura controlada.


VARIETATS

100% Xarel•lo. ECOLÓGIC.