es | ca | en
Casa Ravella nº1.
08739 Ordal,
Barcelona
938 179 245

Sostenibilitat

La nostra màxima implicació és aconseguir resultats de desenvolupament sense posar en perill les fonts de recursos naturals i sense comprometre les nostres futures generacions.

Col•laborem en un pla de conservació de boscos amb l’Agrupació de Defensa Forestal (ADF), sent pioners en estudis d’aprofitament de la biomassa (programa pilot 2012).

Viticultura

Des de fa uns anys practiquem una agricultura 100% ecològica.

Intentem millorar les propietats biològiques del sòl mitjançant un treball compromès amb el medi equilibrant produccions per tal de respectar les nostres plantes.

Procés

Mitjançant un control del moment òptim de maduració i un procés rigorós de selecció del raïm a la vinya practiquem una verema manual i un transport amb caixes fins al celler.

Per a l’elaboració dels nostres vins separem la fracció de most flor que fermentem a temperatura controlada per tal de mantenir totes les seves característiques organolèptiques.

Per tal d’arrodonir els nostres vins practiquem maceracions, microoxigenacions i les posteriors criances.